Vakantietijd! Láát! Ook in het Noordhorner bedrijfsleven, al zijn er wel verschillen. In dit nummer van “Noordhorn Nu” even géén normale “Nijver Noordhorn Nu”. Vanaf het oktobernummer gaan we weer verder met het portretteren van de diverse leden van handelsvereniging “Fortuna”. Nu een blik in het verleden, Nijver Noordhorn Toén! Zoals op het volgende straatbeeld is te zien:

Bakker Wildeman op de bakkerskar, bakkersknecht Jan Sennema op de fiets ernaast. De stemming is zo te zien uitstekend!

De Achterweg, toen misschien al wel Oosterweg geheten. Vijftig à zestig jaar geleden. In het midden van het straatbeeld bakker Wildeman met zijn bakkerskar, schuin achter hem knecht Jan Sennema op de fiets, tas aan het stuur. Toen ging de bakker nog naar zijn klanten toe, broden keurig geordend in de kar, voornamelijk wit brood, ook wat rogge- en steeds vaker bruinbrood. Beschuiten gingen ook mee, evenals Groninger koek, bolletjes, hardbroodjes. En in het weekeinde o.a. ook theekoeken en kokoskransjes…. Zelf heb ik enige ervaring als bakkersknecht, werkzaam voor bakker Tjaard Ritsema in Scheemda, in de vakantieperiode. Bezorggebied vooral Scheemdermeer en soms Eexta, tot achter de fabriek van Ten Have. In de kar een mandje met theedoek. Je moest natuurlijk wel de presentatie in de gaten houden! Zou bakker Wildeman dat ook hebben gedaan? Een dubbelfunctie: Eerst bakken ’s morgens vroeg en dan bezorgen, erop uit! Kon hij zich echt een knecht veroorloven, of gold dat alleen voor de zaterdag? Wat was Wildeman zijn specialiteit? (Want die had elke bakker!) Wildeman heb ik later leren kennen, bij sociëteit ‘Concordia’, een aimabele man. Hij kruisjaste graag, was lang niet altijd opgewassen tegen de vileine opmerkingen die zijn deel waren als hij koos voor een minder slimme kaart…. Hij woonde toen al in de Langestraat. In zijn actieve bakkersperiode woonde en werkte hij in het pand op de hoek van de Nieuwstraat en de Achterweg. Uit die tijd is alleen de ‘droogschuur’ nog over, opgeknapt door de huidige bewoners, de familie Schilstra. Noordhorn had trouwens in die tijd meerdere bakkers, zoals Van der Sluis (Langestraat 66, nu familie Lukas van der Velde), Haaksema (zowel in de Nieuwstraat als in de Langestraat) en Kadijk (Langestraat, tegenover garage Oosterhuis, waar nu het Avia-tankstation is van Toyotagarage Pijpker). O ja, er zijn er veel meer geweest: Loppersum, Lijfering, Sissing, Balkema, Tinga….. Toen had een bakker in een kleiner Noordhorn nog een goed belegde boterham. Nu, vijftig, zestig jaar later is er voor een zelfstandige bakker geen plaats meer, geen droog brood te verdienen. Zijn we blij met de broodafdeling in de Buurt Super, of tuffen we naar het grootdorp voor de warme bakker of de royale broodafdeling van de superkruideniers… (JB)

Eerder gepubliceerd in “Noordhorn Nu”, september 2011, 8ste jaargang nummer 8

PS. Reactie van Lukas van der Velde, hij mist bakker Van der Horn in de opsomming. En dat doet geen recht aan deze bekende bakkersnaam in Noordhorn. Dat vind ik eigenlijk ook wel, bij deze alsnog de bakkers aanvullend met bakker Van der Horn (halverwege de Langestraat, het pand waar nu Eddy en Annemiek Top wonen).